quinoa rossa in grani bio

Descrizione

Proveniente dall’altopiano di Puno, in Perù, questa quinoa rossa si caratterizza per il chicco piccolo e rotondo e per una maggiore dolcezza. Inoltre, grazie al formato 250g (utile per 3-4 porzioni) è un invito all’assaggio di tutte le varietà di Quinoa Altromercato. È un alimento naturalmente privo di glutine, adatto sia agli adulti che ai bambini, in quanto ottima fonte di proteine vegetali e fibre minerali preziose come fosforo, magnesio, ferro e zinco. Si utilizza in grani in alternativa ad un normale cereale, al posto del riso, del couscous o del miglio, particolarmente utile nelle diete vegane e vegetariane o prive di glutine. Ha una bellissima resa in abbinamento a verdure, legumi, come addensante, nelle preparazioni di piatti vegani e vegetariani, per insalate calde o fredde, piatti asciutti. Tempo di cottura: 12 – 15 minuti.

Ingredienti

Quinoa rossa.
Totale ingredienti del commercio equo: 100%

Allergeni

Può contenere tracce di  Frutta a guscio e Sesamo

Valori Nutrizionali

*Per Porzione: Per porzione, 70g
**AR: assunzione di riferimento giornaliera di un adulto medio (8400Kj/2000Kcal)
VNR: valori nutritivi di riferimento

PRODUTTORE:

COPAIN CABANA

I soci trattengono almeno il 30% della quinoa prodotta per uso personale e per garantire la sicurezza alimentare alle proprie famiglie. La quinoa, nella varietà rossa e bianca, è infatti un alimento adatto sia ad adulti che ai bambini e costituisce un’ottima fonte di proteine vegetali, di fibre e minerali. La quinoa di Coopain Cabana ha vinto il premio Aji de Plata nella fiera internazionale della gastronomia di Lima come miglior quinoa peruviana e viene infatti apprezzata non solo dai soci e dai consumatori, ma anche da molti chef stellati.

I prodotti di questo progetto si possono acquistare nelle Botteghe Chico Mendes Altromercato oppure tramite il nostro sito e-commerce.

La quinoa di questo progetto è la Quinoa Rossa Bio.