Descrizione

Il riso aromatico Hom Mali da Agricoltura biologica si caratterizza per il profumo intensissimo e per i chicchi allungati. Considerato tra i più pregiati in Thailandia, è ottimo se cucinato con verdure o pesce e servito assieme a spezie ed erbe aromatiche. Cuoce in 15-18 minuti.

Ingredienti

Riso.
Totale ingredienti del commercio equo: 100%

Allergeni

Nessun rischio allergene

Valori Nutrizionali

*Per Porzione: Per porzione, 80g
**AR: assunzione di riferimento giornaliera di un adulto medio (8400Kj/2000Kcal)

PRODUTTORE:

GREEN NET

Produzione biologica, salvaguardia della biodiversità, adattamento ai cambiamenti climatici: parole chiave per la cooperativa Green Net (= rete verde) che da anni è impegnata a salvaguardare l’ambiente ed è divenuta un modello per molti paesi asiatici. Il profumato chicco di riso Hom Mali, la preziosa aloe vera e il delizioso latte di cocco biologico sono frutto del lavoro di centinaia di contadini che vogliono dare al mondo un futuro sostenibile. Negli anni ‘90 Green Net si accorse che i propri soci coltivavano il riso Hom Mali (o jasmin) in modo naturale, ma non avevano la possibilità di ottenere la certificazione biologica perché le pratiche erano troppo complicate. Nel 2000 venne fondata la Earth Net Foundation per organizzare la filiera produttiva del riso biologico con piccoli produttori, per garantire un riso d’alta qualità e per uniformarsi alle regole dell’Unione Europea in materia di certificazione biologica. Green Net e Earth Net s’impegnarono fortemente nella formazione dei contadini, unendo le conoscenze scientifiche più recenti ai saperi tradizionali, svolgendo molti esperimenti sul campo e continuando a confrontarsi con i contadini, per trovare i fertilizzanti biologici più efficaci, garantire una buona produttività e preservare l’ambiente. Furono una delle prime organizzazioni in Thailandia ad ottenere la certificazione biologica per il riso.

I prodotti di questo progetto si possono acquistare nelle Botteghe Chico Mendes Altromercato oppure tramite il nostro sito e-commerce.

I prodotti Green Net sono: Riso Thay Aromatico BIO, Riso Thay Integrale BIO, Riso Thay Rosso BIO, Latte di Cocco BIO, Gallette BIO di Riso e Farro, Crackers con Riso e Sesamo, Le Locas Pomodoro e Basilico.

I prodotti di Green Net vengono utilizzati anche per la produzione di alcuni prodotti della Linea Cosmetica Natyr.