riso thailandese integrale bio

riso thailandese integrale bio

Formato: 1 kg
Prezzo per unità: 3.90 € al lt
Marchio: Altromercato
Provenienza: Riso integrale dalla Tailandia
Filiera: Commercio Equo e solidale
Caratteristiche: Bio, Gluten Free, Vegan

Descrizione

Il riso integrale hom Mali da Agricoltura biologica è sbramato, viene cioè decorticato ma non lucidato e raffinato. Il chicco contiene il germe intero e la crusca (buccia) che sono le parti più nutritive. I caratteristici chicchi allungati sono molto ricchi di amidi e fibra e la pellicola che lo ricopre richiede più tempo per assorbire l’acqua in cottura. È ottimo se cucinato con verdure o pesce e servito assieme a spezie ed erbe aromatiche. Cuoce in 25 minuti.

Ingredienti

Riso integrale.
Totale ingredienti del commercio equo: 100%

Allergeni

Nessun rischio allergene

Valori Nutrizionali

Energia, kJ: 1529
Energia, kcal: 361
Grassi, g: 1,9
di cui acidi grassi saturi, g: 0
Carboidrati, g: 77,4
di cui zuccheri, g: 1,2
Fibre, g: 1,9
Proteine, g: 7,5
Sale, g: 0

 

PRODUTTORE:

GREEN NET

Produzione biologica, salvaguardia della biodiversità, adattamento ai cambiamenti climatici: parole chiave per la cooperativa Green Net (= rete verde) che da anni è impegnata a salvaguardare l’ambiente ed è divenuta un modello per molti paesi asiatici. Il profumato chicco di riso Hom Mali, la preziosa aloe vera e il delizioso latte di cocco biologico sono frutto del lavoro di centinaia di contadini che vogliono dare al mondo un futuro sostenibile. Negli anni ‘90 Green Net si accorse che i propri soci coltivavano il riso Hom Mali (o jasmin) in modo naturale, ma non avevano la possibilità di ottenere la certificazione biologica perché le pratiche erano troppo complicate. Nel 2000 venne fondata la Earth Net Foundation per organizzare la filiera produttiva del riso biologico con piccoli produttori, per garantire un riso d’alta qualità e per uniformarsi alle regole dell’Unione Europea in materia di certificazione biologica. Green Net e Earth Net s’impegnarono fortemente nella formazione dei contadini, unendo le conoscenze scientifiche più recenti ai saperi tradizionali, svolgendo molti esperimenti sul campo e continuando a confrontarsi con i contadini, per trovare i fertilizzanti biologici più efficaci, garantire una buona produttività e preservare l’ambiente. Furono una delle prime organizzazioni in Thailandia ad ottenere la certificazione biologica per il riso.

I prodotti di questo progetto si possono acquistare nelle Botteghe Chico Mendes Altromercato oppure tramite il nostro sito e-commerce.

I prodotti Green Net sono: Riso Thay Aromatico BIO, Riso Thay Integrale BIO, Riso Thay Rosso BIO, Latte di Cocco BIO, Gallette BIO di Riso e Farro, Crackers con Riso e Sesamo, Le Locas Pomodoro e Basilico.

I prodotti di Green Net vengono utilizzati anche per la produzione di alcuni prodotti della Linea Cosmetica Natyr.


Chico Mendes Altromercato dal 1990 sostiene i produttori del commercio Equo e Solidale in tutto il mondo.
Eventuale sconto o promozione del prodotto non intacca il giusto compenso del produttore.

4.15  IVA inclusa

58 disponibili

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