ciki al caffè

Descrizione

Ciki, piccolo in spagnolo (chiquito), impertinente in inglese (cheeky boy), è uno snack rotondo e solidale. Palline ricoperte di puro cioccolato fondente, al latte o bianco, in cinque gusti, tutti rigorosamente del commercio equo. I Ciki si ottengono rotolando nelle bassine (grandi pentoloni in rame o in acciaio) gli anacardi, le arachidi, il caffè, l’uvetta, i crispies alla quinoa ed aggiungendo a poco a poco strati sottili di cioccolato fino a costituire lo spessore desiderato. I Ciki sono trattati esternamente con sostanze vegetali.

TI PIACE IL CAFFE’?

Qui puoi trovare le nostre MACCHINE DEL CAFFE’ e la nostra SELEZIONE DI CAPSULE, CIALDE e CAPSULE COMPATIBILI NESPRESSO.

Ingredienti

Cioccolato fondente extra 84% (Pasta di cacao – Zucchero – Burro di cacao – Emulsionante: lecitina di soia – Estratto di vaniglia) – Chicci di caffè arabica torrefatti 9% – Zucchero a velo -Burro di cacao – Cacao magro in polvere – Agenti di rivestimento: Gomma Arabica, Gommalacca.
Cacao 50% minimo del cioccolato.
Può contenere tracce di frutta a guscio e di prodotti a base di latte.
Totale ingredienti del commercio equo: 94% in peso.

Allergeni

Contiene Soia Può contenere tracce di Frutta a guscio – Prodotti a base di latte

Valori Nutrizionali

*Per Porzione: Per porzione, 20g (10 ciki circa)
**AR: assunzione di riferimento giornaliera di un adulto medio (8400Kj/2000Kcal)

PRODUTTORE CAFFE’:

FEDECOCAGUA

L’iniziativa che ha portato a Federcocagua venne messa in moto nel 1969 da Misereor, l’agenzia di cooperazione delle diocesi cattoliche tedesche, che finanziò un progetto legato al miele e al caffè. Il contatto con il fair trade arrivò nel 1989, impersonato da Bert Berkman il quale era allora l’incaricato per Max Havelaar di trovare canali alternativi per i produttori di caffè. Le difficoltà iniziali riguardavano l’elevato numero di cooperative che Federcocagua presentò sin da subito, ma che portavano con sé l’ombra del passato cooperativo guatemalteco con le sue ingerenze governative. Circa il 60% della produzione di Federcocagua è destinata all’esportazione verso l’Europa, mentre il 15% agli Stati Uniti; il restante quarto viene venduto sul mercato interno. L’organizzazione è in grado di gestire autonomamente aspetti importanti del processo, come il trasporto dai campi ai magazzini e l’esportazione.

I prodotti di questo progetto si possono acquistare nelle Botteghe Chico Mendes Altromercato oppure tramite il nostro sito e-commerce.

Il Caffè di questo progetto viene utilizzato per la produzione di: Caffè Miscela Espresso Casa, Capsule Caffè Miscela Espresso, Caffè Miscela Bar in Grani, Caffè Miscela Pregiata, Miscela Classica,Ciki al Caffè.