zafferano in stimmi

zafferano in stimmi

Formato: 1 g
Prezzo per 100g: 990.00 €
Marchio: Altromercato
Provenienza: Zafferano dal Marocco
Filiera: Commercio Equo e solidale
Caratteristiche: Gluten Free, Vegan

Descrizione

Questa preziosa spezia (sono necessari più di 150.000 fiori per 1 kg prodotto), ricavata dai pistilli rossi del fiore di crocus sativus, proviene dalla provincia marocchina di Tarroudant. Lo zafferano raccolto e prodotto dalla cooperativa Taliouine è un presidio Slow Food e contiene soltanto pistilli rossi, la parte più pregiata e profumata del fiore. Classificato tra i migliori sul mercato in quanto a contenuto e intensità di safranale, sostanza che gli conferisce il sapore caratteristico, questo zafferano valorizza l’identità e le tradizioni dei popoli berberi di questa regione: nella coltivazione vengono impiegate solo l’acqua e la pazienza dei coltivatori, in maggioranza donne. Una confezione da 1 gr è sufficiente a preparare 25 risotti.

Ingredienti

Zafferano in stimmi.
Totale ingredienti del commercio equo: 100%

Allergeni

Nessun rischio allergene

Valori Nutrizionali

 

 

PRODUTTORE:

TALIOUINE

Taliouine è una piccola cooperativa di agricoltori situata presso il massiccio di Siroua, nella zona montuosa dell’Antiatlante, in Marocco. Un’area povera e isolata, la cui ricchezza è però la vocazione ad alcune produzioni particolari dalle buone potenzialità di mercato: argan, mandorle, olivo e soprattutto zafferano.

I prodotti di questo progetto si possono acquistare nelle Botteghe Chico Mendes Altromercato oppure tramite il nostro sito e-commerce.

Altromercato importa da Taliouine lo zafferano.


Chico Mendes Altromercato dal 1990 sostiene i produttori del commercio Equo e Solidale in tutto il mondo.
Eventuale sconto o promozione del prodotto non intacca il giusto compenso del produttore.

9.90 

5 disponibili

COD: CTM0000033700 Categorie: ,